MASSA ESPECIAL PARA SALGADINHOS FRITOS
Ingredientes:
1 litro de leite
100 gramas de margarina
1 cebola ralada
1 caixinha de creme de leite uht
1 vidro de leite de coco
3 gemas batidinhas
1 caldo de galinha
1 colher (sobremesa) de sal ou á gosto
1/2 kilo de farinha de trigo, aproximadamente.
Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes (menos a farinha) em uma panela grande ao fogo, mexendo sempre até ferver.
Neste momento, coloque a farinha de uma só vez e mexa muito bem, até tudo ficar incorporado e bem homogêneo. Cozinhar, sempre mexendo, até desgrudar do fundo da panela.
Deixe amornar. Unte uma mesa e coloque a massa e vá amassando, tipo sovando, até que esfrie.
Assim a massa fica muito macia.
Aplique com o recheio que desejar. Dê o modelo que desejar.
Coxinha de frango, croquete de carne moída, bacon frito ( incorpora na massa), bolinha de queijo e mais que sua imaginação lhe permitir.
Empane com farinha de rosca e frite em óleo quente.
Essa massa é muito saborosa e leve.
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